【美食推薦】紅柴坑阿義海產

DSC_2596

很多住過羅克阿舍的朋友都會問我們墾丁這裡哪間海產餐廳可推薦

我們用力推薦的海產餐廳常會讓很多朋友嚇一跳

因為並不在後壁湖, 而是在紅柴坑

他叫做阿義海產

阿義海產

位置就在屏153縣道, 大約13K紅柴坑的沿海馬路邊

墊高的水泥建築, 鐵皮屋頂, 前方是停車場, 旁邊加蓋玻璃屋

裡面起碼可以坐上20桌

 

羅克台南的好友只要來墾丁

阿義海產是首選

常常中午經過都會看到停車場停滿了車

 

8月2日爸媽來訪

我們來到阿義

吃海產

9808022472

四大一小, 四菜一湯

海產都是墾丁在地現撈的

龍蝦還沒長大就被抓了

這次拒絕龍蝦

9808022473

沒有分大小盤

每一盤量都很多

我爸最愛店裡提供的免費青草茶

香濃可口哇!!

9808022474

我們點了炸花枝丸, 蛋煎海膽

9808022475

涼拌刺鮭皮, 蔥爆軟絲

9808022476

阿義的蔥爆軟絲口味真棒, 跟照利的有點像, 可是更入口

9808022477

蛋煎海膽是我在墾丁第一次吃到, 平凡的料理作法, 卻超超超超好吃的啦!!

9808022478

阿義的涼拌刺鮭皮跟照利完全不同口味, 清爽下飯, 夏天吃真的很適合

9808022481

小馨馨大口咬的炸花枝丸, 吃得到整塊花枝肉, 跟阿利海產的花枝丸有拼, 而且更令我喜歡

9808022483

難得碰上老爸拼命讚許的餐廳

老闆很誠實的說我們四菜一湯就足夠了, 吃不夠再點

9808022485

鮮魚湯又大碗又新鮮, 每一塊魚肉都很紮實, 不像有些魚湯內都是骨頭

整桌吃下來, 全家人都飽飽的還吃不完

才四菜一湯至少就可以餵飽六七個人

結帳忘了多少, 反正兩千有找

 

其實阿義海產除了我們點的這四樣東西之外

重點應該是擺在龍蝦

我們只是來試口味就已經有如此驚艷的感覺

難怪台南挑嘴的朋友會非此不可!!

 

歡迎大家來墾丁時試試紅柴坑阿義海產的好口味

大推薦喔!!!

0932834956

老闆: 陳中義 

 

往事回味-題外話

記得三年以前我們曾經吃過阿義海產一次

那一次這間店還在旁邊的小山坡進去

用漂流木與鐵皮自己搭建的詭異房子

那一次印象深刻到不行, 或許一輩子都不可能忘記

那是我跟羅克最窮最窮的時候

 

阿舍剛建好外殼, 我跟羅克白天都在白砂DIY, 用晚上開店的收入來添購阿舍要用的DIY材料

那天, 銀行裡剩下兩百多存款, 口袋裡只有六百元

是一整個禮拜我跟羅克的吃飯錢

 

朋友盛情來電邀約, 說已經訂了一桌正在吃, 有小龍蝦, 邀請我們跟他們一起

臨時被邀約, 傻傻的不知道拒絕

去到的時候大家已經吃了一輪

阿義剩飯也不多了

結帳的時候才知道要share吃飯錢, 一人300 兩人600

鼻子摸著

口袋僅剩的飯錢, 所有現金財產就這樣全空了

我跟羅克整整一個禮拜沒什麼錢吃飯

不敢講

咬著牙也不想講

誰叫我們口袋沒銀兩還跟著別人吃龍蝦

:'-(

 

之後的熱情邀約, 就算我跟羅克餓著還沒吃飯, 也都告訴朋友…

我們吃飽了

而且大約有半年不敢參加任何聚會

 

很慘的一段過往

卻是記憶猶新

尤其是那盤魚骨頭的美味

還有我跟羅克互望的那一個眼神

 

【恆春美食推薦】鼎食芳小籠湯包蔥油餅

在這裡吃了兩年, 再不介紹一下太對不起自己還有來墾丁玩的朋友

長期看我部落格的、來羅克阿舍住宿的、甚至來羅克提娜用餐的朋友們應該都會聽我們用力推薦過這間店

這是在恆春鎮文化路168-8號的鼎食芳

靠近南門, 在最近正夯的阿嘉ㄟ厝附近, 也就在羅克提娜斜對面

在這裡, 您不用排隊

不用花大錢

就能完全滿足自己的嘴與胃

推薦他們的東西列如下

用力推薦第一名 : 小籠湯包  一籠八顆 每籠60元

用力推薦第二名 : 手工肉包 每顆20元

用力推薦第三名 : 油豆腐細粉  每碗50元

用力推薦第四名 : 手工蔥油餅  每份20元  加蛋多10元

用力推薦第五名 : 香濃豆漿(可選擇無糖喔) 四瓶100元

最先開始吃到他們家的美食就是蔥油餅

當時他們在恆春警察局附近 or 西門7-11附近擺攤子

專門賣蔥油餅

吃得到青蔥香的蔥油餅在台灣大概快要絕跡了

吃過一次就難忘

只是先前一直沒空對恆春美食多做介紹

 

兩年前老闆租下文化路的這個店面

開始有小籠湯包+包子+油豆腐細粉等其他類的東西

第一次吃到他們家的小籠湯包就快抓狂

因為….美味程度無懈可擊

10/31傍晚, 我們比較早回到恆春

再度。到這裡犒賞自己的胃

這是他們的小籠湯包, 配料是好大一盤嫩薑, 淋上帶著淡粉紅色的醋

建議現場吃, 否則外帶的話湯汁會被外皮吸收

 

 

用筷子拎起一顆小籠湯包

好怕一個不小心弄破浪費了湯汁

尼砍砍、尼砍砍!!! 沉墊墊的, 多吸引人吶!!! 裡面全是湯…

 

 

咬一口

看到沒~~ 拍照技術不好還能拍得到裡面的湯汁

吃的技術不好的話還會不小心流滿手

讚吶!!

 

 

話說這小籠湯包來頭不小

一直都聽說老闆曾經是台北某知名鼎XX小籠湯包的師父

今天查證

聽說來的訊息有點小錯誤

但是也八九不離十

原來。真相是老闆的表兄弟才是在鼎XX小籠湯包當大廚

表兄弟現在還在鼎XX, 而且被外派當廚頭子去了

這技術就來自老闆的表兄弟真傳

製作工夫完全一樣而且更求完美

所用的豬肉比鼎XX還要高級

 

價差超過兩倍, 味道可說幾乎完全相同, 食材挑得更高級

您。還考慮什麼?

 

 

這一陀一陀的麵糰我原本以為是師傅準備做包子的

後來才發現, 這是蔥油餅用的麵糰

一個麵糰一張麵皮

有客人點, 老闆就現場桿麵皮

現場把蔥花桿進去變成薄薄一張蔥餅皮

然後當著您的面把這張蔥餅皮變成一張蔥油餅

一張蔥油餅可以分成四份賣

也可以買全張

(老闆娘說等到麵粉降價之後, 蔥油餅也會跟著調降的)

那蔥花香, 也只有現做的才能飄進您的心吶!

(因為我忙著吃忙著拍照, 也就忘了拍下老闆煎蔥油餅的模樣)

 

 

這是油豆腐細粉

是老闆娘從對岸帶來的正港好味道

裡面有油豆腐, 香菇, 榨菜, 蔥花, 冬粉, 還有以前從來沒吃過的包著肉的百頁油豆腐

滿滿一大碗

我們每次去都必點

因為餓, 所以我們都點油豆腐細粉

不餓又想嚐味道的朋友可以點油豆腐湯 一碗只要40元

 

 

至於他們的酸辣湯

我只在他們新開幕時點過一次

兩年前的酸辣湯

不酸 不辣 完全的清淡

不合我的重度口味

也因此沒再給老闆機會讓他給我另外一次打分數的機會

兩年後的今天 酸辣湯口味如何

恕我暫時無法告訴大家

會的!! 近期有空會再去鼎食芳點他們的酸辣湯嚐嚐看~

畢竟我知道他們一直在求進步

等我嚐過之後再來告訴大家囉!!

 

 

我跟羅克的肚子都不大

能吃的不多

今天就只能介紹這幾樣

還有他們的包子, 非常推薦

晚上買剛蒸好的包子立刻趁熱吃

還會噴湯汁咧!!!

只是每次我們吃包子都是在忙到臭頭沒時間吃飯時吃的

要拍照…有點難

 

這時候誰還要去小杜包子排隊?!

哈~ 在地人說的準!!! 如果你吃過[鼎食芳]還去小杜排隊的話, 我會笑你是瘋子!!!

 

 

 

註記

老闆來自恆春佳樂水

老板娘來自對岸福州

目前每週一店休

早上他們在鵝鸞鼻賣早餐

除了在文化路店面之外, 有時候下午還會在西門擺攤賣蔥油餅

很拼很努力的一對夫妻喔