作者: 雁子

在這裡吃了兩年, 再不介紹一下太對不起自己還有來墾丁玩的朋友

長期看我部落格的、來羅克阿舍住宿的、甚至來羅克提娜用餐的朋友們應該都會聽我們用力推薦過這間店

這是在恆春鎮文化路168-8號的鼎食芳

靠近南門, 在最近正夯的阿嘉ㄟ厝附近, 也就在羅克提娜斜對面

在這裡, 您不用排隊

不用花大錢

就能完全滿足自己的嘴與胃

推薦他們的東西列如下

用力推薦第一名 : 小籠湯包  一籠八顆 每籠60元

用力推薦第二名 : 手工肉包 每顆20元

用力推薦第三名 : 油豆腐細粉  每碗50元

用力推薦第四名 : 手工蔥油餅  每份20元  加蛋多10元

用力推薦第五名 : 香濃豆漿(可選擇無糖喔) 四瓶100元

最先開始吃到他們家的美食就是蔥油餅

當時他們在恆春警察局附近 or 西門7-11附近擺攤子

專門賣蔥油餅

吃得到青蔥香的蔥油餅在台灣大概快要絕跡了

吃過一次就難忘

只是先前一直沒空對恆春美食多做介紹

 

兩年前老闆租下文化路的這個店面

開始有小籠湯包+包子+油豆腐細粉等其他類的東西

第一次吃到他們家的小籠湯包就快抓狂

因為….美味程度無懈可擊

10/31傍晚, 我們比較早回到恆春

再度。到這裡犒賞自己的胃

這是他們的小籠湯包, 配料是好大一盤嫩薑, 淋上帶著淡粉紅色的醋

建議現場吃, 否則外帶的話湯汁會被外皮吸收

 

 

用筷子拎起一顆小籠湯包

好怕一個不小心弄破浪費了湯汁

尼砍砍、尼砍砍!!! 沉墊墊的, 多吸引人吶!!! 裡面全是湯…

 

 

咬一口

看到沒~~ 拍照技術不好還能拍得到裡面的湯汁

吃的技術不好的話還會不小心流滿手

讚吶!!

 

 

話說這小籠湯包來頭不小

一直都聽說老闆曾經是台北某知名鼎XX小籠湯包的師父

今天查證

聽說來的訊息有點小錯誤

但是也八九不離十

原來。真相是老闆的表兄弟才是在鼎XX小籠湯包當大廚

表兄弟現在還在鼎XX, 而且被外派當廚頭子去了

這技術就來自老闆的表兄弟真傳

製作工夫完全一樣而且更求完美

所用的豬肉比鼎XX還要高級

 

價差超過兩倍, 味道可說幾乎完全相同, 食材挑得更高級

您。還考慮什麼?

 

 

這一陀一陀的麵糰我原本以為是師傅準備做包子的

後來才發現, 這是蔥油餅用的麵糰

一個麵糰一張麵皮

有客人點, 老闆就現場桿麵皮

現場把蔥花桿進去變成薄薄一張蔥餅皮

然後當著您的面把這張蔥餅皮變成一張蔥油餅

一張蔥油餅可以分成四份賣

也可以買全張

(老闆娘說等到麵粉降價之後, 蔥油餅也會跟著調降的)

那蔥花香, 也只有現做的才能飄進您的心吶!

(因為我忙著吃忙著拍照, 也就忘了拍下老闆煎蔥油餅的模樣)

 

 

這是油豆腐細粉

是老闆娘從對岸帶來的正港好味道

裡面有油豆腐, 香菇, 榨菜, 蔥花, 冬粉, 還有以前從來沒吃過的包著肉的百頁油豆腐

滿滿一大碗

我們每次去都必點

因為餓, 所以我們都點油豆腐細粉

不餓又想嚐味道的朋友可以點油豆腐湯 一碗只要40元

 

 

至於他們的酸辣湯

我只在他們新開幕時點過一次

兩年前的酸辣湯

不酸 不辣 完全的清淡

不合我的重度口味

也因此沒再給老闆機會讓他給我另外一次打分數的機會

兩年後的今天 酸辣湯口味如何

恕我暫時無法告訴大家

會的!! 近期有空會再去鼎食芳點他們的酸辣湯嚐嚐看~

畢竟我知道他們一直在求進步

等我嚐過之後再來告訴大家囉!!

 

 

我跟羅克的肚子都不大

能吃的不多

今天就只能介紹這幾樣

還有他們的包子, 非常推薦

晚上買剛蒸好的包子立刻趁熱吃

還會噴湯汁咧!!!

只是每次我們吃包子都是在忙到臭頭沒時間吃飯時吃的

要拍照…有點難

 

這時候誰還要去小杜包子排隊?!

哈~ 在地人說的準!!! 如果你吃過[鼎食芳]還去小杜排隊的話, 我會笑你是瘋子!!!

 

 

 

註記

老闆來自恆春佳樂水

老板娘來自對岸福州

目前每週一店休

早上他們在鵝鸞鼻賣早餐

除了在文化路店面之外, 有時候下午還會在西門擺攤賣蔥油餅

很拼很努力的一對夫妻喔