在這裡吃了兩年, 再不介紹一下太對不起自己還有來墾丁玩的朋友
長期看我部落格的、來羅克阿舍住宿的、甚至來羅克提娜用餐的朋友們應該都會聽我們用力推薦過這間店
這是在恆春鎮文化路168-8號的鼎食芳
靠近南門, 在最近正夯的阿嘉ㄟ厝附近, 也就在羅克提娜斜對面
在這裡, 您不用排隊
不用花大錢
就能完全滿足自己的嘴與胃
推薦他們的東西列如下
用力推薦第一名 : 小籠湯包 一籠八顆 每籠60元
用力推薦第二名 : 手工肉包 每顆20元
用力推薦第三名 : 油豆腐細粉 每碗50元
用力推薦第四名 : 手工蔥油餅 每份20元 加蛋多10元
用力推薦第五名 : 香濃豆漿(可選擇無糖喔) 四瓶100元
最先開始吃到他們家的美食就是蔥油餅
當時他們在恆春警察局附近 or 西門7-11附近擺攤子
專門賣蔥油餅
吃得到青蔥香的蔥油餅在台灣大概快要絕跡了
吃過一次就難忘
只是先前一直沒空對恆春美食多做介紹
兩年前老闆租下文化路的這個店面
開始有小籠湯包+包子+油豆腐細粉等其他類的東西
第一次吃到他們家的小籠湯包就快抓狂
因為….美味程度無懈可擊
10/31傍晚, 我們比較早回到恆春
再度。到這裡犒賞自己的胃
這是他們的小籠湯包, 配料是好大一盤嫩薑, 淋上帶著淡粉紅色的醋
建議現場吃, 否則外帶的話湯汁會被外皮吸收
用筷子拎起一顆小籠湯包
好怕一個不小心弄破浪費了湯汁
尼砍砍、尼砍砍!!! 沉墊墊的, 多吸引人吶!!! 裡面全是湯…
咬一口
看到沒~~ 拍照技術不好還能拍得到裡面的湯汁
吃的技術不好的話還會不小心流滿手
讚吶!!
話說這小籠湯包來頭不小
一直都聽說老闆曾經是台北某知名鼎XX小籠湯包的師父
今天查證
聽說來的訊息有點小錯誤
但是也八九不離十
原來。真相是老闆的表兄弟才是在鼎XX小籠湯包當大廚
表兄弟現在還在鼎XX, 而且被外派當廚頭子去了
這技術就來自老闆的表兄弟真傳
製作工夫完全一樣而且更求完美
所用的豬肉比鼎XX還要高級
價差超過兩倍, 味道可說幾乎完全相同, 食材挑得更高級
您。還考慮什麼?
這一陀一陀的麵糰我原本以為是師傅準備做包子的
後來才發現, 這是蔥油餅用的麵糰
一個麵糰一張麵皮
有客人點, 老闆就現場桿麵皮
現場把蔥花桿進去變成薄薄一張蔥餅皮
然後當著您的面把這張蔥餅皮變成一張蔥油餅
一張蔥油餅可以分成四份賣
也可以買全張
(老闆娘說等到麵粉降價之後, 蔥油餅也會跟著調降的)
那蔥花香, 也只有現做的才能飄進您的心吶!
(因為我忙著吃忙著拍照, 也就忘了拍下老闆煎蔥油餅的模樣)
這是油豆腐細粉
是老闆娘從對岸帶來的正港好味道
裡面有油豆腐, 香菇, 榨菜, 蔥花, 冬粉, 還有以前從來沒吃過的包著肉的百頁油豆腐
滿滿一大碗
我們每次去都必點
因為餓, 所以我們都點油豆腐細粉
不餓又想嚐味道的朋友可以點油豆腐湯 一碗只要40元
至於他們的酸辣湯
我只在他們新開幕時點過一次
兩年前的酸辣湯
不酸 不辣 完全的清淡
不合我的重度口味
也因此沒再給老闆機會讓他給我另外一次打分數的機會
兩年後的今天 酸辣湯口味如何
恕我暫時無法告訴大家
會的!! 近期有空會再去鼎食芳點他們的酸辣湯嚐嚐看~
畢竟我知道他們一直在求進步
等我嚐過之後再來告訴大家囉!!
我跟羅克的肚子都不大
能吃的不多
今天就只能介紹這幾樣
還有他們的包子, 非常推薦
晚上買剛蒸好的包子立刻趁熱吃
還會噴湯汁咧!!!
只是每次我們吃包子都是在忙到臭頭沒時間吃飯時吃的
要拍照…有點難
這時候誰還要去小杜包子排隊?!
哈~ 在地人說的準!!! 如果你吃過[鼎食芳]還去小杜排隊的話, 我會笑你是瘋子!!!
註記
老闆來自恆春佳樂水
老板娘來自對岸福州
目前每週一店休
早上他們在鵝鸞鼻賣早餐
除了在文化路店面之外, 有時候下午還會在西門擺攤賣蔥油餅
很拼很努力的一對夫妻喔
妹妹的表演
鼎食芳ㄉ蔥油餅確實好吃喔..(做妳們的鄰居真好.不吝強力介紹^^)
祝妳們”幸福滿~滿~滿
哈~ 講這樣!! 我們才要謝謝你們呢
真的很高興在恆春又認識了幾個很棒的客人
您的連結有點小錯誤, 想參觀的朋友會點不進去, 正確的是這個 https://tw.myblog.yahoo.com/bubu576/
有把您與木斗翁放在我們部落格的最愛連結內囉^_^
哇勒~肚子正餓的時候看到這篇豈不是要讓我吐血捶心肝的嗎??為什麼偏偏就是我那天難得的假期公休!?
啊啊啊啊我想吃啦~~~~(吶喊~
哈哈~ 對不起!! 剛好碰上那天他們休息
還有機會還有機會!! 免驚啦
我一定要來說一下…話說昨天我跟朋友到墾丁去..就想說一定要來這裡吃ㄧ下你說的小籠湯包…但是中午去..沒開..傻眼..不是星期一公休嗎…好..沒關係..今天要回程之前中午又來一次..有開~太好了…點了兩龍小籠湯包…可能因為海角七號的關係..還蠻多客人的…等了很久..終於來囉..期待的給他看了一下..咦?怎麼跟雁子拍的湯包不太一樣?咬了下去..咦?沒有湯??我們因為很餓~還是給他一邊懷疑一邊吃下去..而且還在想說..奇怪隔壁怎麼有粉紅色的薑絲我們沒有?只是快要吃完的時候..老板突然問我們說..你們是點湯包吧?我們點點頭..老闆又說老闆娘弄錯了..給你們小籠包…抱歉…我們又愣一下..我說沒關係啦~~(因為都快吃光了)朋友跟我說..是不是因為以前沒同時這麼多客人來..所以老闆娘才會搞錯阿?我說我也不知道耶…只是我們很遺憾沒吃到湯包…只好下次再來囉……我想吃..我想吃湯包啦~~~
哇~ 你衝來墾丁囉?
那天老闆娘跟老闆好像鵝鸞鼻太忙, 開店晚了點, 有開啦!!
今天我問了老闆, 他超不好意思的說你們點的兩籠湯包有放下去蒸, 是老板娘搞錯了
啊….以前我就是貪便宜想說點小籠包試試, 結果是→吃過湯包之後小籠包就感覺差很遠
所以…我的推薦裡面沒有小籠包
哈哈~ 反正先試試他們的小籠包也好, 這樣就知道以後要點什麼囉
那天是我同學一直吵著要下去墾丁(他們被海角七號洗腦了)要去看海角的景點..我是被載下去的啦…所以我才會吵著要去吃湯包…不然我自己才不想去什麼海角景點ㄌㄟ..而且又是下雨天~~我比較喜歡大太陽的墾丁..他們的小籠包也不錯吃啦~只是我一直想吃的是湯包.所以有點小失望..下次去一定要去吃湯包..哈哈~~~我就想說他們一定是太忙了才會搞錯啦~沒關係啦~~~就像你說的~先吃了小籠包..下次吃到湯包就會更突顯湯包的好吃ㄚ~~`呵~
是呀~ 當初就是先吃到小籠湯包, 再吃小籠包就很失望(雖然也不錯吃, 但是有比較當然有差).
應該要倒過來, 先吃小籠包, 然後就可以發覺湯包真的棒到不行!!
哈哈~ 至少妳有趕上海角熱, 這樣才在聊天時有話題可八卦…