10/18(四)
羅克提娜餐廳自廚娘我報名屏南社區大學半島解說員基礎班之後, 每週二與週四都是店休的. 星期二是真正讓自己放鬆的休假(當然除了阿舍有客之外), 而每星期四就是我歡喜提著書包上學去的日子
從八月底開學以來, 昨天是上課第八週. 雖然學的是五大棘皮動物(海膽、海參、海星、海百合與陽燧足), 但這堂課讓我感觸良深, 因為這堂課讓我知道
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曾經自己也是傷害墾丁海域珊瑚礁群的兇手之一
莫約五年前的夏天, 朋友來訪. 依照慣例帶著朋友去後壁湖吃海產. 有朋自遠方來, 當時也不大會點菜, 笨笨的讓海產店推薦, 其中一道鮮魚大餐讓我永難忘懷….
怎麼說永難忘懷呢? 不是因為鮮魚好吃, 也不是因為太貴, 而是讓我嚇到難以下嚥
印象中顏色鮮豔美麗的熱帶魚是不能吃的, 從這一天起, 這個糟糕的經歷讓我了解沒有什麼東西進不了饕客的嘴, 尤其在墾丁地區, 海域與環境的破壞之外, 漁夫捕魚捕到什麼就賣什麼, 有錢, 什麼事情都幹得出來!
桌上的這盤清蒸魚, 打從一上桌開始就讓我滿頭問號….牠….有著鮮豔的藍色! 好友的筷子下去, 就連骨頭都是藍色的
或許是第一眼讓我看到牠美麗的藍, 只夾了一小口, 就再也不想去碰牠, 至於味道….不像印象中能吃的魚! 或許是牠骨頭的藍, 直接反射出來的想法就是牠不能吃!
自此以後, 去海產店報到時, 再也不點墾丁現撈漁獲. 不為什麼不吃牠, 而是怕自己再度吃到墾丁的熱帶魚…..
直到今天, 我才知道當時在桌上那隻我所謂的熱帶魚, 名字叫做鸚哥
牠能吃的! 而且網路上都說牠肉質鮮美! (靠!! 讓我不得不罵髒話)
但是上課過後, 才真正了解吃了牠的後果
不是吃了會中毒, 而是如果吃了牠, 墾丁的珊瑚礁就沒了生物分解的大功臣, 其他小生物也因沒了牠的排泄沉澱物質而少了棲身的家
珊瑚礁魚類是珊瑚延續生命的清道夫
我們正慢慢吃垮珊瑚礁呀!!!
拒吃珊瑚礁魚類, 相信你我都作得到~
鸚哥魚、龍王鯛、隆頭魚、石斑魚、粗皮鯛、雀鯛
沒有買賣, 就沒有傷害, 牠們並不屬於您家的水族箱
小丑魚、蝴蝶魚、獅子魚、小丑砲彈、曼波蓋刺魚、角箱魨
以上相片轉貼自墾丁某些海產店的現撈漁獲
牠們本該在珊瑚礁中悠游自在的呀~
擁有珊瑚礁之美的恆久感動，
從拒吃珊瑚礁魚類開始！
新聞轉貼 墾丁珊瑚礁魚類 一年被遊客吃掉25萬公斤
這是2002年的新聞, 想想2007的今日, 總共有多少珊瑚礁魚被遊客吃掉?
新聞轉貼 來去花蓮／一顆游泳的頭… 翻車魚的憂愁
今年年初才跟豬爸豬媽+李莎去萬里桐吃了一盤翻車魚….罪過呀!!! 以後不吃了….對不起你傻傻的笑容……
推動拒食相關聯結 :
國立海洋生物博物館 拒吃珊瑚礁魚類
【遇見珊瑚礁魚類】 【珊瑚礁魚類的浩劫】 【我們可以怎麼做？】
墾丁只有一個, 地球只有一個!
今天以前我們都曾經錯過
今天以後
希望大家可以為了環境, 為了未來, 別再繼續消費我們的得天獨厚!
罪過ㄚ…我之前也吃過翻車魚..看了文章真覺得對不起它…….
這種鸚哥魚我幾年前到墾丁也吃過，的確是用清蒸的也沒有什麼魚腥味，後來到其他漁港也曾看過有餐廳上過這道魚~~不過是到今天才知道原來吃了這種魚會對海洋生態造成影響，以後真的不敢再吃這些現撈的漁類了…
以漁獲價值來說, 先前漁民只要翻車魚腸, 宰了魚拿掉魚腸就把還在傻笑的魚丟回大海, 這實在是相當殘忍的事情. 現在魚肉有人吃了, 盤中美味卻還是比不上無窮盡的觀光價值. 就希望當地業者能有這種長遠觀念
當然, 墾丁也一樣!! 海中沒了熱帶魚, 沒了珊瑚, 相對也沒了貝殼沙, 就無法再吸引觀光人潮, 這樣墾丁過不了幾年就會沒落, 這不是大家所想見的!! 就請大家覺醒吧!!
其實不只是鸚哥, 連大家熟悉的石斑魚都是珊瑚礁魚類!!
到海產店盡量避開顏色鮮豔的魚, 如果可以, 歡迎到文章連結中海生館網頁, 去看看經研究歡迎食用的五星級與四星級的海鮮吧!
PS: 我愛吃的養殖吳郭魚屬於四星級的喔^_^
看ㄌ滿心痛的~~
我也是上了課才知道很多東西是不能隨意亂吃的~
所以我們結婚時的囍宴就拒絕魚翅大餐, 把整個菜單都更改過
至少能夠替環境與魚類盡點心意
天哪~看到這些魚~讓我想起在馬爾地夫的海底那些美麗景觀…真不敢想像這些五彩繽紛的熱帶魚照片竟然是在…海產店…照的…
這篇應該強力推推推~!
我們都曾經因為不懂而變成兇手
懂了之後, 該怎麼做應該再清楚不過了